VINO & CIBO

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  La produzione 2022 di vino in Europa

  19 dicembre 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 11637

  Nel 2022, la produzione di vino in commercio nell’UE ammontava a 16,1 miliardi di litri. I tre principali produttori di...

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  I microchip nel parmigiano reggiano

  19 settembre 2023 • TECNOLOGIA, In evidenza, VINO & CIBO • 11706

  La tecnologia entra in azione per proteggere il vero Parmigiano Reggiano dai contraffattori. All’interno delle forme del...

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  Imballaggi monouso destinati a sparire

  15 gennaio 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 11704

  Addio alla bustina di zucchero, destinata a sparire dai banconi dei bar di tutta l’Unione Europea. Nella proposta di...

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  La polvere di grilli sul mercato Ue

  15 gennaio 2023 • In evidenza, VINO & CIBO • 11734

  Via libera Ue alla farina di grilli. Sarà in pane, biscotti e tanti altri prodotti. Nel parere scientifico chiesto dalla...

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  La “Dieta Mediterranea” made in Italy

  16 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11712

  Se l’Italia fosse costretta a contare sull’attuale livello di sovranità alimentare i suoi cittadini dovrebbero cibarsi...

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  Carne sintetica in vitro: è una buona idea?

  4 novembre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11745

  La carne sintetica, detta anche artificiale o coltivata, è il risultato di un processo in laboratorio che ha inizio negli anni...

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  La pasta si può cuocere a fuoco spento

  9 ottobre 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11856

  Spieghiamo la tecnica della cottura passiva. Bisogna prendere il pacco di pasta e leggere il tempo di cottura. Cuocere con acqua...

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  Stesso prezzo con meno contenuto

  1 maggio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11802

  La shrinkflation denunciata dai consumatori. Stesso prezzo ma pacchetto più piccolo o contenuto inferiore o meno servizi. Per...

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  Nulla la registrazione del marchio «spaghetto quadrato»

  18 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11944

  La Molisana noto pastificio di Campobasso, nato come laboratorio artigianale nel 1912, perde la sua battaglia in Tribunale contro...

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  La Sardegna vieta la pesca dei ricci

  7 gennaio 2022 • In evidenza, VINO & CIBO • 11930

  Dal 22 gennaio 2022 e per i prossimi tre anni in Sardegna sarà vietata la pesca dei ricci. Il fermo biologico per il...